Nelle confezioni che acquistiamo quando andiamo a fare la spesa, nascosti in bottiglie, bevande e imballaggi per alimenti vi sono sostanze chimiche di sintesi che vengono usate nella lavorazione, confezionamento e conservazione dei cibi, che potrebbero danneggiare a lungo termine la nostra salute, a causa di piccole quantità di tali sostanze che penetrano nel cibo.
Lo studio degli scienziati del British Medical Journal (BMJ) avverte dei potenziali danni a lungo termine dell'esposizione a metanoli sintetici, tra cui la formaldeide.
Sostanza che seppur non tossica in quantità minime, ci può far riflettere sul largo uso che se ne fa nella vita odierna anche attraverso il consumo di alimenti in confezioni di plastica. Queste sostanze, seppur regolamentate, vengono ampiamente usate dalle industrie alimentari.
Si sa ancora poco circa l'impatto a lungo termine sul corpo umano e soprattutto a proposito di questa esposizione in alcuni momenti critici dello sviluppo, come nel grembo materno o nella prima infanzia.
Altre sostanze pericolose per la salute e note per interrompere la produzione di ormoni utilizzate in campo alimentare sono: